Vin

Le vin est obtenu par la fermentation alcoolique du raisin. Les principaux produits entrant dans la fabrication du vin sont l'alcool, le sucre, des acides et des antioxydants.

Des traces sur de la poterie prouve l'existence d'une boisson fermentée il y a plus de 7000 ans avant J.-C.

Le mot vin désigne généralement le produit résultant de la fermentation du raisin. Cependant, d'autres produits peuvent se nommer « vin », le vin de riz (saké) par exemple.

Louis Pasteur souligne qu'une consommation modérée de vin a un effet bénéfique sur la santé. Cependant, le médecin doit être consulté pour s'assurer que le vin ne soit pas incompatible à un médicament prescrit.

Joconde

23 juillet 2007